13 janvier 2009

Divine tarte au citron...elles ont raison

Un jeu d'enfants. C'est certainement la recette de tarte au citron la plus facile que j'ai jamais vue. Elle est à la fois ferme et douce, sucrée et piquante, un réel délice. J'ai trouvé cette recette chez Gloubiblog qui l'a chippé à Cess in the city qui, à son tour l'a piquée à Auntie Joe. Bref, la recette a du faire un tour de la Blogosphère en moins de 80 jours... Dans la mesure où il est difficile de trouver des Spéculoos là où j'habite (Algérie), j'ai utilisé des gaufrettes au chocolat. Ils se marient à... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Euros, dinars, dirhams...les petites pîèces qui se mangent!

En cette période d'inflation galopante, rien de mieux que de faires des petites pièces......qui se mangent!!! Ingrédients : -          250 g de farine - 125 g de sucre semoule - 1 oeuf - 100 g de beurre - 1 zeste de citron - 1 pincée de sel -une pincée de cannelle -une pincée de clous de girofle -100 g de graines de sésame Préparation :1/Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel. 2:Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au... [Lire la suite]
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21 août 2008

gâteau de semoule aux fruits

Oui je sais. La photo n'est pas terrible. Il n'en demeure pas moins que c'est délicieux! INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *200g de semoule fine *1 litre de lait *100g de sucre en poudre *3 oeufs *1 cs d'extrait de vanille * 2 pommes coupées en quartiers caramélisées (j'en mettrai plus la prochaine fois) PREPARATION: Dans une casserole, portez le lait à ébullition y ajouter le sucre et verser la semoule en pluie. Baissez le feu et tourner jusqu’à épaississement.Otez du feu et incorporer... [Lire la suite]
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13 août 2008

Gâteau- flan à la noix de coco

Ingrédients 1 sachet de noix de coco 4 oeufs1/2 litre de lait 1 boite de lait concentré sucré eau sucre pour faire un caramel Préparation Mélanger la noix de coco, les oeufs, le lait, le lait concentré Versez le mélange noix de coco, oeufs, lait lait concentré dans le moule Faire cuire au bain marie 30 minute a 180° en couvrant le moule de papier aluminium La  première fois que j'ai fait le flan, j'ai voulu que la quantité de nouiw de coco et de flan soit fifty fifty. J'ai un peu forcé sur la dose de... [Lire la suite]
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04 août 2008

Nougat glacé au miel

Les ingrédients:-4 Blancs d'OEUFS -50G DE SUCRE SEMOULE -50G DE MIEL-275G DE FRUITS CONFITS -50G D'AMANDES -3DL DE CREME FRAICHE EPAISSE -50G DE RAISINS SECS -une poignée de grains de sésamePréparation :Faites chauffer 3 minutes le miel à feu très doux et montez les blancs en neige fermes. Tout en battant, ajoutez peu à peu le miel chaud jusqu'à obtenir une meringue ferme. Entre temps, hachez finement les fruits confits et les amandes puis battez la crème et incorporez la meringue à la crème et ajoutez les fruits, les... [Lire la suite]
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02 août 2008

Cujada au yaourt: un classique de la blogosphere

C'est certainement la recette que j'ai vue le plus souvent sur le blog. Il est quasiment impossible de ne pas céder à la tentation. Depuis, on me demande tellement souvent de réaliser  la Pujada (selon la prononciation de ma chère soeur) que le dessert espagnol est devenu indétournable. Les ingredients 1 yaourt nature 2 oeufs 2 mesures de farine (doser avec le pot de yaourt) 4 mesures de lait 1 mesure de sucre (j'en ai mis beaucoup moins, on ressent mieux le goût du yaourt) 70 g de beurre (j'en mets... [Lire la suite]
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19 juin 2008

carrés marbrés miel et chocolat

Ces petits gateaux zebrés  sont aussi légers qu'une plume, ça vaut bien la peine de les essayer, non? Pour vous convaincre voilà La recette: Les ingredients pour un moule carré de 30 cm 200 g de beurre 6à g de sucre 2 oeufs extrait de vanille 1 cas de Nutella 1 cas de miel 1+1/2 bol de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 2 cas de cacao Préchauffer le four à 180 et beurrer votre moule battre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter le sucre un à la fois, en battant... [Lire la suite]
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20 avril 2008

Biscuits d'amour parce qu'il faut bien un peu de tendresse dans ce monde de brutes

La cuisine adoucit les moeurs. Après avoir battu des oeufs, pétri  ou frappé une pâte, on se sent beaucoup mieux. A chaque fois que je me sens mal, la cuisine est le meilleur tremède à mon mal être. Je cuisine beaucoup ces derniers temps, dois-je m'en inquiéter? Et comme la musique, le principal ingrédient de toute bonne cuisine (ou mélodie) est l'amour. Ingrédients pour 10 sablés : 60 g de beurre à température ambiante, 60 g de sucre ,1 oeuf,150 g de farine ,1càc de (ou 1 de sucre vanillé),3 càc de cacao, 2... [Lire la suite]
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