20 janvier 2009

terrines de pomme de terres et croustillant au fromage

C'est la recette idéale pour en mettre plein les yeux à vos invités sans trop vous casser la tête. Il s'agit de mini terrines à la pomme de terre surmontées de parmesan grillé. Les croustillants de fromage font parfois penser -dixit certains de mes invités- à de la cire d'abeilles ou à des algues marines. Les ingrédients: -quatre pommes de terre -1 verre de lait -2 oeufs -fromage à tartiner (facultatif -parmesan, cheddar ou gruyère La recette: -Faire cuire les pommes de terre à la vapeur -les écraser à... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

La Moussaka parmentier

Après un week end en Turquie, j'ai eu une terrible de cuisine méditerranéenne. Je me suis inspirée des formidables mets turcs pour faire cette recette. A vous de juger! Les ingrédients: (pour 4 cercles) 3aubergines 3 tomates 1 oigon 4 pommes de terres moyennes 200 grammes de viande hachée 2 gousses d'ail 2 cas d'huile d'olive sel et poivre J'y ai mis une pincée de paprika, piment doux, cannelle  et du thym(facultatif) formage rapé La recette:. Couper les aubergines en rondelles. Saler... [Lire la suite]
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