08 septembre 2008
Euros, dinars, dirhams...les petites pîèces qui se mangent!
En cette période d'inflation galopante, rien de mieux que de faires des petites pièces......qui se mangent!!!
Ingrédients :
- 250 g 125 g 100 g
-
- 1 oeuf
-
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de sel
-une pincée de cannelle
-une pincée de clous de girofle
-100 g
Préparation :
1/Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
2:Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre ramolli et les épices. Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène
3/Façonnez de longs batônnets , les couvrir d'un film transparent et les mettre au congélateur pendant une heure
4/Découpez les bâtonnets en fines rondelle. Enduire un peu de blanc d'oeuf et rouler sur les graines de sésame. Disposer qur une plaque tapissée de papier sulfurisée.
5/Faire cuire dans un four préchauffé à 190°. Retournez-les pour les faire dorer des deux cotés.
04 septembre 2008
Feuilletés au fromage
Légers et crousti-moelleux, des feuilletés délicieux!
Les ingrédients:
Pâte feuillétée
fromage de chèvre + fromage en portion+ gruyère rapé
un peu de crème béchamel (facultatif)
1jaune d'oeuf pour la déco
grains de nigelle pour la déco
La recette:
Mélanger les fromages et la crème Béchamel (j'y ai mis un peu de poivre).
Abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné en un grand rectangle d'un 1/2 CM d'épaisseur
Découper cette abaisse en bandelettes puis en petits rectangles de 10 x 8 cm
Garnir les rectangles de pâte de la garniture aux fromages et plier en deux. Pincer les bords pour bien les souder
Badigeonner les feuilletés au jaune d'oeufs et parsemer de graines de nigelle
Disposez sur une plaque allant au four préchauffé à 180 C jusqu'à ce qu'ils soient gonglés
Servir chaud
19 juin 2008
carrés marbrés miel et chocolat
Ces petits gateaux zebrés sont aussi légers qu'une plume, ça vaut bien la peine de les essayer, non?
Pour vous convaincre voilà La recette:
Les ingredients pour un moule carré de 30 cm
200 g de beurre
6à g de sucre
2 oeufs
extrait de vanille
1 cas de Nutella
1 cas de miel
1+1/2 bol de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
2 cas de cacao
Préchauffer le four à 180 et beurrer votre moule
battre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter le sucre un à la fois, en battant entre chaque. Verser l'extrait de vanille et bien mélanger
tamiser la farine, la levure et le sel
Répartir de façon égale la préparation dans 2 bols. Ajouter le cacao et la Nutella dans l'un et du miel dans l'autre
déposer alternativeùment dans le mouleun peu de préparation au miel et de préparation au chocolat. Pour un effet marbré, promenez la lame d'un couteau en zigzag d'un bout à l'autre du moule. Cuire 40 à 45 minute
Couper en carrés et mettre dans des caissettes (facultatif)
20 avril 2008
Biscuits d'amour parce qu'il faut bien un peu de tendresse dans ce monde de brutes
La cuisine adoucit les moeurs. Après avoir battu des oeufs, pétri ou frappé une pâte, on se sent beaucoup mieux. A chaque fois que je me sens mal, la cuisine est le meilleur tremède à mon mal être. Je cuisine beaucoup ces derniers temps, dois-je m'en inquiéter?
Et comme la musique, le principal ingrédient de toute bonne cuisine (ou mélodie) est l'amour.
Ingrédients pour 10 sablés :
60 g de beurre à température ambiante, 60 g de sucre ,1 oeuf,150 g de farine ,1càc de (ou 1 de sucre vanillé),3 càc de cacao, 2 cuillères à soupe de Nutella
- Dans un saladier mélanger la farine le sucre ,ajoutez l'oeuf ,puis terminez avec le beurre ,bien pétrir ,ajoutez la vanille ,pétrir à nouveau pour obtenir une pâte homogène
- Un conseil: ne rajoutez pas de liquide continuez à pétrir pour que le beurre adhère à la farine
- divisez la pâte en deux boules ,dans l'une d'elles ajoutez le cacao en poudre et du Nutella, bien pétrir
- Dans l'autre boule, j'ai mis une goutelette d'arôme noisettes)
- Étalez les deux pâtons ,découpez à l'emporte pièce des disques et des coeurs (l'emporte rond doit être plus grand que celui en forme de coeur du coeur)
- Alternez les couleurs
Oups... J'ai failli oublier le tag que m'a gentiment adressé Jacre
La règle du jeu :
Mettre le lien de la personne qui vous a tagué
Mettre le réglement sur votre blog
Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien et les avertir direrectement sur leur blog
Répondre à ces questions :
1 Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?*
Le roquefort
2 Nommez 3 de vos aliments-produits favoris
Toutes sortes de fromage(hormis le roquefort), les escalopes de dinde et biensur le CHOCOLAT
3 Votre recette favorite
Difficile de trancher, je peux utiliser un jocker?
4 Votre boisson de prédilection
l'eau
5 Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé
Les entremets, ça ne saurait tarder!!
6 Votre meilleur souvenir culinaire
Quand j'étais très jeune et que ma mère devait aller bosser, je m'amusais à faire des petits plats faciles pour ma petite soeur, je me prenais un peu pour la maman, c'est là que j'ai développé une passion pour la cuisine
