13 janvier 2009

Divine tarte au citron...elles ont raison

Un jeu d'enfants. C'est certainement la recette de tarte au citron la plus facile que j'ai jamais vue. Elle est à la fois ferme et douce, sucrée et piquante, un réel délice. J'ai trouvé cette recette chez Gloubiblog qui l'a chippé à Cess in the city qui, à son tour l'a piquée à Auntie Joe. Bref, la recette a du faire un tour de la Blogosphère en moins de 80 jours... Dans la mesure où il est difficile de trouver des Spéculoos là où j'habite (Algérie), j'ai utilisé des gaufrettes au chocolat. Ils se marient à... [Lire la suite]
Posté par serpentine50 à 19:11 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,

13 janvier 2009

Original oeufs brouillés

Inutile de vous dire sue c'est là un jeu d'enfant. fallait juste y penser. Il suffit de casser les œufs d'en haut et de laver la coque. Puis faire ses œufs brouillés comme d'habitude. Moi, j'y mets du fromage et du thym. Il ne vous reste plus qu'à remplir les coques de cette préparation Et ça en jette!
Posté par serpentine50 à 14:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
25 septembre 2008

La Moussaka parmentier

Après un week end en Turquie, j'ai eu une terrible de cuisine méditerranéenne. Je me suis inspirée des formidables mets turcs pour faire cette recette. A vous de juger! Les ingrédients: (pour 4 cercles) 3aubergines 3 tomates 1 oigon 4 pommes de terres moyennes 200 grammes de viande hachée 2 gousses d'ail 2 cas d'huile d'olive sel et poivre J'y ai mis une pincée de paprika, piment doux, cannelle  et du thym(facultatif) formage rapé La recette:. Couper les aubergines en rondelles. Saler... [Lire la suite]
Posté par serpentine50 à 14:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 septembre 2008

Cheese pie

Ingrédients: Pour la crème béchamel: 100 g de beurre,  3 bonnes cuillères à soupe de farine ou de maizena,  1/2 l de lait tiède ,  sel et poivre -Pâte brisée -Olives vertes dénoyautées (j'ai ajouté un poivron grillé) -150 g Fromage à tartiner -4 fromages en portions -Cheddar -2 oeufs -un jaune d'oeuf pour la déco La préparation: -Commençons par la crème béchamel: Faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérante, Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
Posté par serpentine50 à 15:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
08 septembre 2008

En avant tourte !

le Il n'y a pas à dire, les tourtes sont très sympathiques. On peut s'amuser à leur donner la forme qu'on souhaite. L'on peut même leur faire n'importe quelle farce, elles ne rechignent jamais. Pour la pâte: 2 à 2 tasses de farine sel un quart de tasse d'huile une cuillère à café de levure chimique Pour la déco: graines d'anis + un oeuf Ici une tourte aux légumes et au fromage Procèdure à suivre: Et puis, pour le fun, voici la même chose... [Lire la suite]
Posté par serpentine50 à 13:45 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
08 septembre 2008

Euros, dinars, dirhams...les petites pîèces qui se mangent!

En cette période d'inflation galopante, rien de mieux que de faires des petites pièces......qui se mangent!!! Ingrédients : -          250 g de farine - 125 g de sucre semoule - 1 oeuf - 100 g de beurre - 1 zeste de citron - 1 pincée de sel -une pincée de cannelle -une pincée de clous de girofle -100 g de graines de sésame Préparation :1/Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel. 2:Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au... [Lire la suite]
Posté par serpentine50 à 11:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

05 septembre 2008

Tarta del sol revue et corrigée

Enfin une recette de pâte légère 0% matières grasses. Le problème avbec cette pâte au yaourt réside dans le fait qu'elle un peu dure. Pour remédier à cela il est préférable de laisser reposer la pâte au frigo une nuit entière. Elle n'en sera que plus tendre. La recette d'Eryn revue et corrigée La pate légère : - 250 g de farine- 125 g de yahourt brassé nature - 1 oeuf- 1 càc de sel- Poivre du moulin La garniture: 300g de tomates - 120 g de petit suisse ( 2 pots. 0% possible ) -2... [Lire la suite]
Posté par serpentine50 à 14:40 - Commentaires [1] - Permalien [#]
04 septembre 2008

Feuilletés au fromage

Légers et crousti-moelleux, des feuilletés délicieux! Les ingrédients: Pâte feuillétée fromage de chèvre + fromage en portion+ gruyère rapé un peu de crème béchamel (facultatif) 1jaune d'oeuf pour la déco grains de nigelle pour la déco La recette: Mélanger les fromages et la crème Béchamel (j'y ai mis un peu de poivre). Abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné en un grand rectangle d'un 1/2 CM d'épaisseur Découper cette abaisse en bandelettes puis en petits rectangles de 10... [Lire la suite]
Posté par serpentine50 à 14:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
21 août 2008

gâteau de semoule aux fruits

Oui je sais. La photo n'est pas terrible. Il n'en demeure pas moins que c'est délicieux! INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *200g de semoule fine *1 litre de lait *100g de sucre en poudre *3 oeufs *1 cs d'extrait de vanille * 2 pommes coupées en quartiers caramélisées (j'en mettrai plus la prochaine fois) PREPARATION: Dans une casserole, portez le lait à ébullition y ajouter le sucre et verser la semoule en pluie. Baissez le feu et tourner jusqu’à épaississement.Otez du feu et incorporer... [Lire la suite]
Posté par serpentine50 à 14:31 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
13 août 2008

Gâteau- flan à la noix de coco

Ingrédients 1 sachet de noix de coco 4 oeufs1/2 litre de lait 1 boite de lait concentré sucré eau sucre pour faire un caramel Préparation Mélanger la noix de coco, les oeufs, le lait, le lait concentré Versez le mélange noix de coco, oeufs, lait lait concentré dans le moule Faire cuire au bain marie 30 minute a 180° en couvrant le moule de papier aluminium La  première fois que j'ai fait le flan, j'ai voulu que la quantité de nouiw de coco et de flan soit fifty fifty. J'ai un peu forcé sur la dose de... [Lire la suite]
Posté par serpentine50 à 13:48 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :