23 janvier 2009

Papillotes d'escalopes de dinde aux courgettes

Ingrédients pour 3 personnes: 3 escalopes de dinde 4 courgettes moyennes 2 tomates 2 gousses  d'ail gingembre quelques olives herbes de provence 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et poivre La recette: Saler, poivrer les escalopes et réserver Couper les tomates en petits dés, y ajouter les olives (également coupés), l'ail écrasé et les herbes Couper les courgettes en fines lamelles et cuire 2 minutes  (pas une de moins) à la vapeur Etaler horizontalement  les... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

terrines de pomme de terres et croustillant au fromage

C'est la recette idéale pour en mettre plein les yeux à vos invités sans trop vous casser la tête. Il s'agit de mini terrines à la pomme de terre surmontées de parmesan grillé. Les croustillants de fromage font parfois penser -dixit certains de mes invités- à de la cire d'abeilles ou à des algues marines. Les ingrédients: -quatre pommes de terre -1 verre de lait -2 oeufs -fromage à tartiner (facultatif -parmesan, cheddar ou gruyère La recette: -Faire cuire les pommes de terre à la vapeur -les écraser à... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

Original oeufs au plat

. Ingrédients: un oeuf une tranche de pain de mie parmesan sel et poivre Etapes -Creusez la tranche de pain à l'aide d'un emporte pièce rond. Vous pouvez également en utiliser un en forme de coeur -Grillez votre tranche de pain -Dans une poêle anti-adhésive casser l'oeuf au milieu -assaisonnez à votre goût -Vous pouvez y ajouter du fromage rapé (facultatif)
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13 janvier 2009

Divine tarte au citron...elles ont raison

Un jeu d'enfants. C'est certainement la recette de tarte au citron la plus facile que j'ai jamais vue. Elle est à la fois ferme et douce, sucrée et piquante, un réel délice. J'ai trouvé cette recette chez Gloubiblog qui l'a chippé à Cess in the city qui, à son tour l'a piquée à Auntie Joe. Bref, la recette a du faire un tour de la Blogosphère en moins de 80 jours... Dans la mesure où il est difficile de trouver des Spéculoos là où j'habite (Algérie), j'ai utilisé des gaufrettes au chocolat. Ils se marient à... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

Original oeufs brouillés

Inutile de vous dire sue c'est là un jeu d'enfant. fallait juste y penser. Il suffit de casser les œufs d'en haut et de laver la coque. Puis faire ses œufs brouillés comme d'habitude. Moi, j'y mets du fromage et du thym. Il ne vous reste plus qu'à remplir les coques de cette préparation Et ça en jette!
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